soutirer 

verbe

  1. Obtenir par ruse ou en insistant. Soutirer de l'argent à quelqu'un. SYN.  extorquer.
  2. Transvaser doucement un liquide d'un récipient dans un autre pour que les dépôts restent dans le premier récipient. Le vigneron soutire du vin d'un tonneau.