Très inspiré par l'impressionnisme, Cézanne s'en détacha par un style plus personnel : il utilisa la couleur pour créer les volumes et simplifia les formes. Il réalisa de nombreuses natures mortes, des portraits, des paysages, des scènes de plein air. Son œuvre, peu reconnue de son vivant, a pourtant influencé la peinture du XXe siècle et notamment le cubisme et la peinture abstraite.
Œuvres principales : les Joueurs de cartes ; la Montagne Sainte-Victoire (sujet de plusieurs tableaux).